Lokma, Ege şehrinin en tadı olan lezzetlerden biridir. Özellikle İzmir’de çok yaygın olan bu sıcak lokma, yumuşak hamurdan hazırlanan ve şerbetle tatlandırılan, sıcak bir atıştırmalıktır. Tarihi İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve biraz şeker kullanılarak karışım hazırlanır. Daha sonra, minik toplar halinde s�